รู้หรือไม่ทำไมมนุษย์ชอบกินหวาน ทุกคนเคยสังเกตไหมคะว่าอาหารที่มนุษย์เรานั้นชอบมากที่สุดคือ อาหารที่มีรสหวาน หรือของหวาน เรามาหาสาเหตุเหล่านี้กันดีกว่าว่าเป็นเพราะอะไรกัน แต่ก่อนอื่นเลยเราขอแนะนำบทความที่น่าสนใจอย่าง นวัตกรรมใหม่จากถุงขยะพลาสติก และขอขอบคุณทาง เบทฟิก ด้วยนะคะ
🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡
รู้หรือไม่ทำไมมนุษย์ชอบกินหวาน
🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡
ทุกคนรู้ไหมคะว่ามนุษย์เรานั้นชอบของหวานโดยสัญชาตญาณค่ะ เคยมีนักวิจัยได้ทำการทดลองในเด็กทารกโดยการเอาอาหารที่มีรสชาติขม กับรสชาติหวานให้ทาน โดยทันทีที่เด็กได้ทานของขมเข้าไปก็คลายทิ้งโดยทันที และกินของหวานเข้าไปค่ะ แปลว่าร่างกายของเรานั้นตอบสนองต่ออาหารหวานอยู่ในตัวเรามาตั้งแต่แรกค่ะ
ซึ่งพอจะย้อนไปเพื่อศึกษาเขาก็ได้มีการศึกษาเรื่องนี้กับลิงชิมแปนซีเพราะมีสายวิวัฒนาการที่ใกล้ชิดกับมนุษย์มากที่สุด ซึ่งลิงชิมแปนซีนั้นชอบทานน้ำผึ้งมาก ถึงแม้ว่าจะเป็นอาหารที่หายากในธรรมชาติที่จะต้องหาไม้หาโพรงเพื่อจะไปเอาน้ำผึ้งมาทานค่ะ และถ้าไปดูลิงตัวอื่น ๆ ก็จะพบว่าถ้าเป็นไปได้ลิงจะชอบทานผลไม้ที่สุกงอม และมีรสชาติหวาน เช่น กล้วย นั่นเอง
ปัจจุบันเราได้ให้ความรู้กันมาว่าการทานหวานเยอะนั้นมันไม่ดีต่อร่างกาย แต่กลับในอดีตไม่ได้คิดเช่นนั้นค่ะ โดยเขาคิดว่าถ้าทานของหวานแสดงว่ามีน้ำตาลเยอะ และน้ำตาลก็ทำให้มีพลังงานสูง นอกจากนี้ยังช่วยให้เรากักเก็บไขมันไว้ในร่างกายได้อีกด้วย โดยเฉพาะน้ำตาลฟรุตโตส
ในอดีตนั้นน้ำตาลเป็นของแพง ของไฮโซที่ต้องมีการนำเข้าจากต่างประเทศ คนที่เป็นเจ้าคนนายคนก็จะต้องทานน้ำตาลเยอะ ๆ โดยเชื่อว่าหากทานน้ำตาลจะแสดงถึงฐานะของตนค่ะ แต่ในสมัยนี้น้ำตาลไม่ได้เป็นของหายากอีกต่อไป คือถ้าพอเรานึกถึงของหวานนั่นนี่โน้นก็จะเต็มไปด้วยน้ำตาลเต็มไปหมด ไม่ได้หายากแบบแต่ก่อนแล้วค่ะ
ซึ่งนักวิจัยเชื่อว่าตอนที่มนุษย์เรายังต้องออกล่าสัตว์หาอาหารนั้น จำเป็นจะต้องทานอาหารที่มีรสชาติหวานเยอะ ๆ เพื่อกักเก็บไขมันในร่างกายค่ะ เพราะใช่ว่าเราจะสามารถล่าสัตว์หาอาหารได้ทุกวัน ซึ่งถ้าคนในสมัยก่อนโน้นเป็นสายเฮลตี้ไม่กินน้ำตาลอาจจะเกิดการสูญพันธุ์มนุษย์ตั้งแต่ยุคนู้นเลยก็ได้
นั่นจึงทำให้เราเชื่อได้ว่า การที่มนุษย์นั้นชอบของหวาน เป็นการส่งต่อผ่านดีเอ็นเอมาตั้งแต่อดีตถึงปัจจุบัน แต่ถึงอย่างนั้นเราก็ห้ามให้ข้ออ้างดีเอ็นเอในการทานหวานเกินปริมาณเด็ดขาดเลยนะคะ หากใครที่ชอบกินหวานก็อย่าลืมมั่นออกกำลังกายเพื่อสุขภาพที่ดีของตนเองกันด้วยนะ
🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡 🍡
